Merluzzo e verdure

Ingredienti:
50gr filetto di merluzzo senza spine – una patata – 50gr fagiolini – una carota – un cucchiaio olio di oliva – un ciuffetto di prezzemolo

Procedimento:
Sistema il merluzzo nell’apposito cestello per la cottura a vapore e mettilo in una pentola con un po’ d’acqua e fallo cuocere per almeno 20 minuti.
Lava le verdure. Pela la patata, raschia e spunta la carota e spezza a metà i fagiolini, spuntandoli. Riduci a pezzetti la patata e la carota e falle bollire con i fagiolini in una pentola con un po’ di acqua per circa 30 minuti.
Metti su un piatto il merluzzo cotto, schiaccialo con una forchetta e aggiungi le verdure bollite. Condisci con l’olio di oliva e il prezzemolo lavato e sminuzzato.
Buon appetito!

Attenzione!!!
Pesce fresco e pesce surgelato sono ottimi alimenti ma sono anche altamente allergizzanti ( a causa di una sostanza, l’istamina).
Se vi è una familiarità  è meglio attendere i 12 mesi, prima di proporgli un prodotto fresco. Se, invece, non ci sono problemi di questo tipo, allora lo si può proporre fin dal settimo mese.

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